Un Grupo Operativo en marcha para poner en valor la Gallina Extremeña Azul

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Un Grupo Operativo en marcha para poner en valor la Gallina Extremeña Azul

La Fundación Entretantos ha puesto en marcha un Grupo Operativo junto a la Asociación Ecología, Paisaje y Género, en el que también participa el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) para poner en valor la raza entre pequeños productores rurales. La Asociación de Criadores de la Gallina Extremeña Azul es una de

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Gallinas de Pata Negra: La Gallina Extremeña Azul en Canal Extremadura

El pasado martes 16 de noviembre, en A esta hora de Canal Extremadura, Ángel Ramos, criador y calificador de ACGEXA (Asociación de Criadores de Gallinas de raza Extremeña Azul) y algunos de los ejemplares de la Raza fueron protagonistas en el este programa de la tarde de la televisión extremeña. En el reportaje, Ángel habla

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La Gallina Extremeña Azul en Aquí la tierra

El pasado 8 de junio, la gallina extremeña azul junto a otras razas autóctonas extremeñas en peligro de extinción, fue una de las protagonistas de Aquí la tierra, el programa de la tarde de Televisión Española. El programa fue hasta la Siberia Extremeña a conocer a la familia Cabello Bravo, criadores de razas autóctonas en

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12 errores que cometes al escoger y cocinar huevos

*Artículo de Marijo Jordan de Comer, La Vanguardia El huevo, esa pequeña maravilla de la naturaleza que aparece unida a los mitos de la Creación de todo el mundo, es hoy en día un alimento básico de nuestra dieta. En España consumimos bastantes más de 200 al año por persona, y lo hacemos de las formas más

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La historia de la Gallina Extremeña Azul en Canal Extremadura

El pasado miércoles 26 de mayo, Canal Extremadura dedicó uno de sus podcasts a la historia de la Gallina Extremeña Azul. En el programa, se narra sus orígenes, sus características, la asociación, el trabajo de los ganaderos y el logotipo 100% raza autóctona: “La Gallina Extremeña Azul está en peligro de extinción. Afortunadamente el pasado mes

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La Gallina Extremeña Azul, protagonista en A esta hora

El pasado 16 de marzo, en el programa A esta hora de Canal Extremadura, entrevistaron a Ángel Ramos, criador de la Gallina Extremeña Azul, calificador, socio y miembro de la directiva de ACGEXA (Asociación de Criadores de Gallinas de Raza Extremeña Azul). El programa, se desplazó a su granja para conocer de primera mano las

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La Gallina Extremeña Azul en el programa La Besana en Verde

El pasado 6 de marzo, la Gallina Extremeña Azul fue una de las protagonistas de La Besana en Verde, programa de Canal Extremadura. En esta ocasión, el programa estuvo dedicado a la gallina extremeña azul y la oveja merina negra, dos razas autóctonas en peligro de extinción. La Besana en Verde visitó a Miguel Barroso

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¿Cómo limpiar y conservar los huevos?

El huevo es un alimento sumamente rico en nutrientes que se caracteriza por ser una gran fuente de proteína y por su versatilidad en la cocina. Al ser un elemento que no falta en la mayoría de hogares es importante saber manejarlo, limpiarlo y conservarloadecuadamente. Aunque el huevo cuenta con una capa protectora, es decir, su cascarón, si no

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