Huevos ‘a la flamenca’, una receta sencilla y nutritiva

gallina extremeña azul | Gallina Extremeña - Parte 2

Huevos ‘a la flamenca’, una receta sencilla y nutritiva

Esta forma de preparar los huevos es muy apreciada en la cocina andaluza, aunque en cada casa se elabora de forma distinta: hay quién añade chorizo o panceta en lugar de jamón, o incorpora otras verduras, como guisantes. Aquí hemos incluido los ingredientes que se consideran imprescindibles: la base de tomate, algunas verduras y los

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Aprobado el Programa de Cría de la Gallina Extremeña Azul

Este año 2020 se cierra con buenas noticias para ACGEXA, la Asociación de Criadores de Gallinas de Raza Extremeña Azul, ya que la Dirección General de Agricultura y Ganadería de La Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio de la Junta de Extremadura, ha aprobado el Programa de Cría de la Gallina Extremeña Azul,

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“La Gallina Extremeña Azul es una raza autóctona con futuro por sus aptitudes y rusticidad. Una gallina que merece la pena conservar y proteger”

Entrevistamos a Gregorio Sabido Calderón, uno de los criadores de la Asociación de la Gallina Extremeña Azul (ACGEXA), apasionado y defensor de esta raza autóctona en peligro de extinción. Gregorio nos recibe en su casa, cerca de Don Benito, donde nos espera junto a sus gallinas de raza autóctona Extremeña Azul. Nos avisa desde el

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