La Fundación Entretantos ha puesto en marcha un Grupo Operativo junto a la Asociación Ecología, Paisaje y Género, en el que también participa el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) para poner en valor la raza entre pequeños productores rurales. La Asociación de Criadores de la Gallina Extremeña Azul es una de
Read More...El pasado martes 16 de noviembre, en A esta hora de Canal Extremadura, Ángel Ramos, criador y calificador de ACGEXA (Asociación de Criadores de Gallinas de raza Extremeña Azul) y algunos de los ejemplares de la Raza fueron protagonistas en el este programa de la tarde de la televisión extremeña. En el reportaje, Ángel habla
Read More...Los pasados días del 18 al 21 de noviembre, tuvo lugar XXXVII Feria Agroganadera y el V Salón de la Carne de Calidad en Trujillo. En esta edición, estuvo presente la raza autóctona en peligro de extinción, la Gallina Extremeña Azul y su asociación, ACGEXA (Asociación de criadores de Gallinas de Raza Extremeña Azul) con
Read More...Entrevistamos a Francisco Cerrato y Rosa María Sierra Valdivia, matrimonio de la localidad extremeña La Coronada, defensores y criadores de la raza autóctona en peligro de extinción la Gallina Extremeña Azul. Quedamos con Francisco y su mujer, Rosi, un mediodía caluroso de agosto en la gasolinera de la entrada del pueblo de La Coronada, en
Read More...El pasado 8 de junio, la gallina extremeña azul junto a otras razas autóctonas extremeñas en peligro de extinción, fue una de las protagonistas de Aquí la tierra, el programa de la tarde de Televisión Española. El programa fue hasta la Siberia Extremeña a conocer a la familia Cabello Bravo, criadores de razas autóctonas en
Read More...*Artículo de Marijo Jordan de Comer, La Vanguardia El huevo, esa pequeña maravilla de la naturaleza que aparece unida a los mitos de la Creación de todo el mundo, es hoy en día un alimento básico de nuestra dieta. En España consumimos bastantes más de 200 al año por persona, y lo hacemos de las formas más
Read More...El pasado miércoles 26 de mayo, Canal Extremadura dedicó uno de sus podcasts a la historia de la Gallina Extremeña Azul. En el programa, se narra sus orígenes, sus características, la asociación, el trabajo de los ganaderos y el logotipo 100% raza autóctona: «La Gallina Extremeña Azul está en peligro de extinción. Afortunadamente el pasado mes
Read More...El pasado 16 de marzo, en el programa A esta hora de Canal Extremadura, entrevistaron a Ángel Ramos, criador de la Gallina Extremeña Azul, calificador, socio y miembro de la directiva de ACGEXA (Asociación de Criadores de Gallinas de Raza Extremeña Azul). El programa, se desplazó a su granja para conocer de primera mano las
Read More...El pasado 6 de marzo, la Gallina Extremeña Azul fue una de las protagonistas de La Besana en Verde, programa de Canal Extremadura. En esta ocasión, el programa estuvo dedicado a la gallina extremeña azul y la oveja merina negra, dos razas autóctonas en peligro de extinción. La Besana en Verde visitó a Miguel Barroso
Read More...El huevo es un alimento sumamente rico en nutrientes que se caracteriza por ser una gran fuente de proteína y por su versatilidad en la cocina. Al ser un elemento que no falta en la mayoría de hogares es importante saber manejarlo, limpiarlo y conservarloadecuadamente. Aunque el huevo cuenta con una capa protectora, es decir, su cascarón, si no
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