Cómo guardar los huevos duros para que duren más

Es importante que guardes bien los huevos en la nevera para que sea seguro comerlos luego y aprovechar todos los beneficios de esta proteína.

Una manera sencilla y muy nutritiva de comer huevos es cocerlos durante la mañana y aprovechar para tener un desayuno saludable, sin embargo, hay ocasiones en las que se prepara mucho o por falta de tiempo no se pueden consumir y más de uno duda en guardarlos o no. Es aquí donde te contamos los trucos de cocina que debes aplicar para no echar a perder el alimento y poder tener lista la proteína para unas horas después. Toma nota de los siguientes consejos.

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Cuando se hace huevo duro, este siempre se debe de conservar en la nevera, durante no más de una semana, según explican desde ’20 minutos’. Antes de meterlo dentro del electrodoméstico, hay que comprobar que la cáscara no se haya roto.

Para que no se malogren, es vital que vayan a la refrigeradora 2 horas después de que se hayan cocinado, cosa que ya están bien fríos y el cambio de temperatura no altere el producto.

Trucos con los huevos duros

• Luego de cocinarlos, colócalos en agua fría y cuando ya no estén calientes hay que secarlos con papel absorbente y refrigerarlos de inmediato. Con este paso se alejan las bacterias.
• Mantén los huevos duros refrigerados hasta el momento exacto en que los vayas a comer. Si permanecen fuera por más de 2 horas, será mejor que no los consumas y los botes.
• Siempre se deben mantener los huevos cocidos con su cáscara dentro de la nevera.
• Nunca los pongas en la puerta de la refrigeradora pues el abrir y cerrar puede ocasionar cambios de temperatura y que se malogren rápido.
• Ponlos lejos de alimentos con olores fuertes como el ajo o queso.
• Si te quedó un huevo duro y ya estaba pelado, se puede poner dentro de un tazón con agua fría dentro de la refrigeradora, eso sí, deberás cambiar el líquido a diario.
• Otra opción es guardarlos sin cáscara en un recipiente hermético y forrados con papel absorbente húmedo, para que no se resequen. Cambia los papeles todos los días.
• No olvides comerlos en un máximo de 5 a 7 días, luego ya podría ser peligroso para la salud.
• No se recomienda congelar el huevo duro entero, pues la clara podría volverse gomosa, lo que sí se puede hacer es conservar la yema cocida para usarse en ensaladas u otros platos.

*Noticia publicada en El Correo